Unsere Familie und der Wein

Der Stammbaum unserer Familie reicht bis in die Schweiz zurück. Als Mennoniten in der Zeit der Glaubenskriege

verfolgt wanderten unsere Vorfahren um 1537/38 in die Nähe von Überlingen am Bodensee aus. Nach einer

Generation im Elsaß siedelte sich Philipp Bär im Jahre 1590 in Ungstein an.

Die Ortschronik belegt, dass wir mittlerweile die älteste, ständig in Ungstein wohnhafte Familie sind. Mit mir leben

wir jetzt  in der 17. Generation von und mit unseren Weinbergen.

Bis 1907 gaben meine Vorfahren die

Weine hauptsächlich als Faßwein an

den Handel ab. Von 1908 bis 1973

brachten sie die Trauben in die örtliche

Genossenschaft, in der mein Opa

Helmut von 68-72  Vorsitzender war.

Nach seiner Winzerausbildung baute mein

Vater Günter erstmals mit dem 1973er

Jahrgang unsere Ernte selbst aus und im

April 74 begannen wir mit der Flaschen-

weinabgabe. Mein Großvater, der heute

noch gerne mitarbeitet, war bis 2005

hauptverantwortlich für die Weinberge,

mein Vater für den Weinausbau und die

Vermarktung.

Mit der Entwicklung unseres Weingutes, mit der Arbeit meiner Eltern und Großeltern darf ich mehr als zufrieden sein.

Die Fläche der von uns bewirtschafteten Weinberge wurde von 8 auf gut 16 ha verdoppelt. Es galt immer auf dem

neuesten Stand der Weinbautechnik zu sein, unsere Weinberge wurden im Rahmen der Flurbereinigung arrondiert,

andereRebsorten angepflanzt. Unsere Kellereigebäude wurden in 1977, 94 und 99 den Erfordernissen entsprechend

um- und ausgebaut. Im Jahr 2000 haben wir unsere Weinprobierräumlichkeiten umgestaltet, damit wir unseren

Kunden eine ansprechende und gemütliche weinbezogene Atmosphäre bieten können.

 Nach meiner insgesamt 6-jährigen

 Ausbildung bis hin zum

 Weinbautechniker konnte ich mich

 ab August 2004 endlich voll und ganz

 in unser Weingut einbringen.

 Mein Vater steht meinen Vorstellungen

 der Weinbergsbearbeitung und des

 Weinausbaues fast immer sehr

 aufgeschlossen gegenüber. Bei meiner

 Mutter und meinen Großeltern habe ich

 da wesentlich mehr Überzeugungsarbeit

 zu leisten.

Unsere Weine geben wir fast ausschließlich an Privatkunden ab. Der direkte Kontakt zu unseren Kunden ist

uns sehr wichtig. Sie werden bei der Auswahl Ihrer Weine, ob am Telefon oder bei der Probe im Weingut,

(fast) immer von meinen Eltern Margit und Günter oder von meiner Schwester Heike fachkundig beraten.

Fast alle unsere Kunden durften wir in unserem Weingut schon zu einer

unverbindlichen Weinprobe willkommen heißen.

Ein Wein schmeckt ja auch erst so richtig,

wenn man das Weingut und die Winzerfamilie kennt.